สะเดา ของขมประโยชน์หลากหลาย

โบราณว่า “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” วันนี้ปาโก้ เอ็นจิเนียริ่ง มีสาระดีๆ เกี่ยวกับของขมที่ประสมด้วยประโยชน์เหลือหลายอย่าง “สะเดา” มาฝากกันค่ะ สะเดามีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย สะเดา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Azadirachta indica) เป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย เจริญได้ดีในที่แล้ง ใช้ประโยชน์ได้มากมายทั้งเป็นอาหารและสร้างที่อยู่อาศัย ในใบและเมล็ดสะเดามีสารอาซาดิเรซติน (Azadirachtin) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารฆ่าแมลง ในเมล็ดมีน้ำมันที่เรียกว่า margosa oil ใช้เป็นสีย้อมผ้าและยาฆ่าพยาธิในสัตว์เลี้ยง ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด แต่ต้องรีบนำไปเพาะทันทีหลังจากเมล็ดร่วง มิฉะนั้น จะสูญเสียความสามารถในการงอกไปอย่างรวดเร็ว (ข้อมูลจาก wikipedia) . สะเดามีความเกี่ยวข้องกับพระพุทธศาสนา มีการบันทึกเอาไว้ว่าต้นสะเดา หรือ ต้นนิมพะ เป็นต้นไม้ที่มีความเกี่ยวข้องกับศาสนา ตามพระพุทธประวัติกล่าวไว้ว่า พระพุทธเจ้าได้นำต้นสะเดามาใช้ประโยชน์ในเชิงรักษาโรคมากมาย อีกยังพบหลักฐานในตำราสมัยอินเดียโบราณอีกด้วยว่า มีการใช้ประโยชน์จากต้นสะเดาในเชิงการแพทย์ในหลายกรณี ด้วยเหตุนี้ ต้นสะเดาจึงกลายเป็นต้นไม้แห่งยา และเป็นสัญลักษณ์แห่งความมีสุขภาพดีมาจนทุกวันนี้ (อ่านเพิ่มเติม “ต้นนิมพะ” หรือ “ต้นมหานิมพะ”) สะเดาไทยมี 2 ชนิด สะเดาไทยมี 2 ชนิดด้วยกัน คือ สะเดายอดเขียวและสะเดายอดแดง ซึ่งสะเดายอดเขียวจะมีความขมน้อยกว่าหรือบางต้นอาจจะขมน้อยจนได้ชื่อว่า […]

กำจัดอาการไอและเสมหะจากปอดง่ายๆ ด้วยสูตรยาธรรมชาติ

แครอทพืชมหัศจรรย์ คุณอาจทราบว่าแครอทดีเยี่ยมสำหรับสายตา และยังช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้เป็นอย่างดีเช่นเดียวกับการทำงานของลำไส้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แครอทยังมีน้ำมันที่ช่วยแก้ปัญหาของทางเดินหายใจ เช่นโรคหอบหืดไอ โรคหวัด และหลอดลมอักเสบ บทความนี้จะเผยวิธีรักษาด้วยธรรมชาติที่มีประโยชน์มากๆ สำหรับอาการไอเรื้อรัง และยังช่วยขจัดเสมหะจากปอดได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้กันก่อนค่ะ ชื่อวิทยาศาสตร์      Daucus carota L. วงศ์                          Umbelliferae ชื่อสามัญ                 Carrot ชื่ออื่นๆ                     ผักกาดหัวเหลือง ผักหัวชี ลักษณะ แครอทเป็นไม้ล้มลุก อายุ 1 – 2 ปี หัวเป็นสีส้ม และมีสารแคโรทีนอยู่เป็นจำนวนมาก รากยาวเรียว ใบมีลักษณะเป็นฝอย แครอท เป็นพืชกินหัวชนิดหนึ่ง มีลักษณะยาว หัวแครอทมีหลายสี เช่น เหลือง ม่วง ส้ม แต่ที่นิยมรับประทานในปัจจุบันคือสีส้ม เป็นพืชแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง มีหลายขนาด […]

8 ผักพื้นบ้าน ช่วยต้านมะเร็ง!!

ผักพื้นบ้าน เป็นผักประจำท้องถิ่นที่ได้จากแหล่งธรรมชาติซึ่งชาวบ้านนิยมนำมาบริโภคและนำมาประกอบอาหารพื้นเมืองตามแต่ละท้องถิ่น ผักแต่ละชนิดนั้นมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย  และผักพื้นบ้านที่นำมาเป็นตัวอย่างให้ดูนี้ก็ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วยประโยชน์ แถมยังสามารถป้องกัน ยับยั้งและต่อต้านโรคร้ายอย่างโรคมะเร็งได้ด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ต้องทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ทานอาหารที่มีประโยชน์ด้วยนะคะ 1. ผักแพว ผักพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากแถมยังมีสรรพคุณป้องกันและต่อต้านมะเร็ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย อาทิ วิตามินเอ, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟลอรัส, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน ฯลฯ นิยมนำมากินกับลาบ น้ำตก น้ำพริก ใส่ในสลัด ปอเปี๊ยะสด รวมไปถึงนำมากับดับกลิ่นคาว 2. ผักเหลียง ผักเหลียงจัดได้ว่าเป็นราชินีของผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งผักเหลียงเป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้ นอกจากนี้แล้วผักชนิดนี้ยังพบทางภาคตะวันตกอีกด้วย แถมยังมีคุณประโยชน์มากมายไม่ว่าจะช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ แถมยังป้องกันและต่อต้านมะเร็งอีกด้วย 3. ขี้เหล็ก ผักพื้นบ้านของภาคใต้อีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน ซึ่งดอกขี้เหล็กมีสรรพคุณช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ซึ่งในส่วนของดอกนั้นนำมาใช้ทำเป็นแกงขี้เหล็กได้ และในส่วนของแก่นขี้เหล็กยังช่วยรักษามะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งปอด, มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ ได้อีกด้วย 4. สะเดา ผักพื้นบ้านรสชาติขมนิยมนำมารับประทานกับปลาดุกย่างและน้ำปลาหวาน ซึ่งสะเดามีประโยชน์ค่อนข้างมากไม่ว่าจะบำรุงร่างกาย บำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยถอนพิษไข้ ขับเสมหะ […]