8 ผักพื้นบ้าน ช่วยต้านมะเร็ง!!

ผักพื้นบ้าน เป็นผักประจำท้องถิ่นที่ได้จากแหล่งธรรมชาติซึ่งชาวบ้านนิยมนำมาบริโภคและนำมาประกอบอาหารพื้นเมืองตามแต่ละท้องถิ่น ผักแต่ละชนิดนั้นมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย  และผักพื้นบ้านที่นำมาเป็นตัวอย่างให้ดูนี้ก็ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วยประโยชน์ แถมยังสามารถป้องกัน ยับยั้งและต่อต้านโรคร้ายอย่างโรคมะเร็งได้ด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ต้องทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ทานอาหารที่มีประโยชน์ด้วยนะคะ 1. ผักแพว ผักพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากแถมยังมีสรรพคุณป้องกันและต่อต้านมะเร็ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย อาทิ วิตามินเอ, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟลอรัส, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน ฯลฯ นิยมนำมากินกับลาบ น้ำตก น้ำพริก ใส่ในสลัด ปอเปี๊ยะสด รวมไปถึงนำมากับดับกลิ่นคาว 2. ผักเหลียง ผักเหลียงจัดได้ว่าเป็นราชินีของผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งผักเหลียงเป็นผักพื้นบ้านของภาคใต้ นอกจากนี้แล้วผักชนิดนี้ยังพบทางภาคตะวันตกอีกด้วย แถมยังมีคุณประโยชน์มากมายไม่ว่าจะช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ แถมยังป้องกันและต่อต้านมะเร็งอีกด้วย 3. ขี้เหล็ก ผักพื้นบ้านของภาคใต้อีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน ซึ่งดอกขี้เหล็กมีสรรพคุณช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ซึ่งในส่วนของดอกนั้นนำมาใช้ทำเป็นแกงขี้เหล็กได้ และในส่วนของแก่นขี้เหล็กยังช่วยรักษามะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งปอด, มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ ได้อีกด้วย 4. สะเดา ผักพื้นบ้านรสชาติขมนิยมนำมารับประทานกับปลาดุกย่างและน้ำปลาหวาน ซึ่งสะเดามีประโยชน์ค่อนข้างมากไม่ว่าจะบำรุงร่างกาย บำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยถอนพิษไข้ ขับเสมหะ […]